餐飲垃圾廢水中含有大量的動植物油脂、淀粉、蛋白質、各種氨基酸等短、中、長鏈有機碳水化合物,在這些種類各異的有機物中,中短鏈碳水化合物容易好氧降解,適合于好氧生物處理工藝,但類似酪蛋白、乳清蛋白等長鏈高蛋白類、支鏈氨基酸等大分子量碳水化合物,好氧微生物并不能將其很好的消化分解,為解決這一制約瓶頸,除物化處理方法外,首選的生物處理工藝是厭氧水解酸化工藝。本方案根據(jù)客戶要求，設備采用地埋式一體化設備，節(jié)約了占地空間，冬天對設備起到保溫效果；